☰
Welkom bij Boulangerie Oscar. Begonnen in IJmuiden, en ontstaan uit de liefde voor echt brood. Brood waar tijd en ambacht in zit. Oscar heeft naast de “hoofdbakkerij” in IJmuiden meerdere bakkerswinkels in o.a Heemstede en Haarlem. Of je nou op zoek bent naar een knapperig luchtig desembrood, een donker stevig brood of een traditionele baguette, onze bakkers maken het elke dag met liefde voor jou.
Bij Oscar draait het om vakmanschap, zorg en natuurlijke ingrediënten. Niets geeft ons zoveel vreugde als een vers gebakken, met liefde gemaakt brood. Ons team werkt de hele dag door om te mixen, kneden, lamineren en vormen, waarna we overdag én ’s nachts bakken. Zo zorgen we ervoor dat alleen de beste en meest verse producten elke ochtend en middag in onze winkels liggen.
Terwijl ons assortiment en het aantal winkels groeien, blijven onze waarden hetzelfde. We nemen de tijd om ons brood, croissants, koeken en taarten met zorg en met de hand te maken, zodat we niet hoeven in te leveren op kwaliteit.
‘Bijna mijn hele leven draait om brood, ik kom uit een bakkersfamilie. Met mijn broer was ik heel lang eigenaar van een bakkersbedrijf, dat hebben we uiteindelijk verkocht. Maar niks doen past niet bij me. Vandaar dat ik zes jaar geleden hier ben gaan werken, meer als hobby. Ik geniet van het samenwerken met het team en van de pure producten die we hier maken. Voorheen was ik gewend veel machinaal te doen en nu werk ik de hele dag met mijn handen. Heerlijk.’
‘Ik heb een beroep om je vingers bij af te likken: patissier. Tijdens mij studie Hotelmanagement ben ik aanraking gekomen met dit vak en na het behalen van mijn diploma ben ik gelijk de opleiding Brood & Banket gaan doen. Je kunt dus wel stellen dat dit echt mijn passie is. Ik kan er heel veel creativiteit in kwijt. Mooi aan mijn werk hier is dat ik van het begin tot het eind van het proces bij een product betrokken ben; elk croissantje gaat door mijn handen zeg maar.’
Alle broden van Oscar zijn op basis van onze eigen desemcultuur die wij elke dag onderhouden.
Nee, in al onze broden zit desem.
Nee, wij verkopen geen glutenvrij brood omdat wij werken in een open bakkerij.
Ja zeker, al onze broden zijn lactosevrij behalve de Haver, de Oscar wit en ons kleinbrood.
Al onze broden zijn Vegan, behalve de Haver deze is op basis van een pap van melk en havervlokken en de Oscar Wit, hierin wordt ook melk toegevoegd. Ons kleinbrood is niet Vegan.
In onze bakkerij wordt er met pinda’s gewerkt, hierdoor kunnen al onze producten sporen van pinda’s bevatten.
